料理をもっと美味しくするために調味料にもこだわりたいけど、普段スーパーでしか買い物をしないので、良い調味料が手に入る場所が分からない…。という方も多いかと思います。

よく目にする市販のもの以外にも魅力的な味噌、醤油、塩などが全国各地で作られていますので、お好みの調味料を見つけるのも楽しみの一つです。

この記事では、札幌市内で調味料にこだわって取り揃えているお店を5店舗ご紹介します。

1、全国各地の伝統のある調味料が手に入る「らる畑」

らる畑は、円山エリアで35年続く有機野菜と自然食品のお店です。

オーガニックを中心とした食品や有機・特別栽培で育てられた野菜が並び、調味料は伝統的な醸造方法で造られたもの、合成添加物の使用がない商品をセレクト。

少量使うだけでも深い味わいの料理を作ることができます。

愛知県の「三州三河みりん」や、石垣島の「石垣の塩」など、こだわりの調味料が多く、地方ブランドが好きな方も必見です。

オーガニックに関心のある方や、素材にこだわった料理を作りたい人におすすめです。

住所	札幌市中央区大通西23丁目2-25 ラメール円山1F Googleマップで確認する
営業時間	平日：10時～19時日曜：10時～17時　祝日：10時～18時
電話番号	011-614-2406
定休日	年末年始
駐車場	なし
公式サイト	らる畑

2、食品のセレクトショップ「久世福商店 アピア札幌店」

引用：アピア公式サイト

久世福商店は、札幌駅の地下街アピア内にある、全国各地の「うまいもの」を集めたセレクトショップで、だし・調味料・冷凍食品・お菓子など様々な商品が取り扱われています。

バイヤーが日本全国を巡って選び抜いた製品が並んでいて、柑橘の味が入っためんつゆ、梅の味の塩など、個性的な調味料が目を引く店内となっています。

調味料で料理の幅を広げたい人や、料理にアクセントを加えたい人におすすめのお店です。

住所	札幌市中央区北5条西3丁目アピアセンター地下1階マーケットウォーク Googleマップで確認する
営業時間	10:00～21:00
電話番号	011-209-1440
定休日	無休
駐車場	有（JRタワー駐車場）
公式サイト	久世福商店

3、お菓子の材料以外にもスパイスが豊富「富澤商店 札幌ステラプレイス店」

公式サイト：札幌ステラプレイス公式サイト

札幌ステラプレイス内にある富澤商店は、1919年の創業、製菓・製パン用原材料専門店です。

産地・品質にこだわった8500以上の食材を中心に豊富に取り揃えてあり、器具・道具やラッピング資材、スパイス、和菓子材料、洋食材、和食材、豆、中華、エスニックにいたるまでの 幅広いカテゴリーの製品が並んでいます。

スパイスを使った料理にこだわりたい人や、家にオーブンがありパン作りやお菓子作りが好きな人におすすめのお店です。

住所	札幌市中央区北5条西2丁目札幌ステラプレイス センター4F Googleマップで確認する
営業時間	10:00～21:00
電話番号	011-209-5193
定休日	無休
駐車場	有（JRタワー駐車場）
公式サイト	富澤商店

4、北海道ブランド食品の宝庫「きたキッチン オーロラタウン店」

引用：株式会社北海道百科 公式サイト

きたキッチンは、札幌市の大通地下街オーロラタウンにある、北海道の「おいしい」をコンセプトに厳選して集めた食品のセレクトショップです。

北海道で造られた商品が、約1,500点の品揃えで取り扱われています。

きたキッチンで取り扱われている調味料も、もちろん北海道ブランドもので、例えば「蝦夷ノ富士醸造」という北海道原材料にこだわった醤油メーカーなどがあります。

北海道各地のご当地ブランドの調味料が手に入るので、道内ご当地食品で気になる調味料がある人におすすめのお店です。

住所	札幌市中央区大通西２丁目 さっぽろ地下街オーロラタウン Googleマップで確認する
営業時間	10:00～20:00
電話番号	011-205-2145
定休日	1月1日
駐車場	有（札幌大通地下駐車場）
公式サイト	きたキッチンのつながる北海道｜きたキッチンオーロラタウン店 | 丸井今井札幌本店 | 丸井今井 店舗情報

5、アジアのエスニックな調味料が豊富「アジア食品楽市」

引用：アジア食品楽市公式サイト

北海道大学付近にあるアジア食品楽市は、アジアの美味しい食材が集まった海外スーパーのようなお店で、中国、台湾、韓国、タイ、ベトナム、インド、インドネシア、マレーシア、フィリピンを中心としたアジア食材がたくさん取り揃えてあります。

調味料も、一般的なスーパーでは取り扱いのない本場の中国や韓国から取り寄せたものが多く、種類もかなり豊富なのが特徴です。

中華や韓国料理、タイ料理やベトナム料理など、エスニック料理にこだわりたい人におすすめです。

住所	札幌市北区北15条西4丁目２-20花豊ビル1F Googleマップで確認する
営業時間	10:00〜20:00
電話番号	011-299-2618
定休日	月曜
駐車場	なし
公式サイト	アジア食品楽市

まとめ

今回は、札幌市内で調味料にこだわって取り揃えているお店を7店舗ご紹介しました。気になるお店は見つかりましたか？

この記事で紹介したお店で取り扱っているようなこだわりの調味料を使えば、毎日の料理や食事がもっと楽しくなると思います。ぜひ近くに立ち寄る際はチェックしてみてください。