リサーチし隊|仕事にまつわるあらゆることを調査

(株)エレメントのリサーチ力や取材力を武器に地域や
仕事に関する情報をリアルに発信するサイトです
タグ一覧

製麺所の生パスタを一挙紹介!こだわりの本格生パスタを自宅で堪能できる店舗

この記事を書いた人

エレメント

WEBマーケティング、WEB制作を中心とした札幌の会社。「輝きを共に創造する」ことをビジョンに社員一同奮闘中である。

製麺所の生パスタを一挙紹介!こだわりの本格生パスタを自宅で堪能できる店舗

モチモチ食感と歯ごたえが楽しめて、ソースとの絡みもよい「生パスタ」。

飲食店で食べると少し高くつきますが、家で作ると手軽に美味しく食べることができます。

そのため、生パスタの麺を買って自宅で調理するのがお好きという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、札幌のマーケティング会社であるエレメントが、オンラインで購入できる製麺所の生パスタを一挙ご紹介したいと思います!

生パスタを自宅で食べるのが好きな方や、これから取り入れてみたいとお考えの方は、ぜひ参考にしてくださいね。

1、津村製麺所|創業昭和24年、北海道産小麦にこだわった製品づくり

画像引用:生パスタ(フィットチーネ)|津村製麺所

津村製麺所の生パスタ

まずご紹介するのは、弊社 エレメントのクライアントでもある「津村製麺所」です。

北海道北見市に店舗を構える老舗の製麺所で、創業70年以上の歴史を持ちます。

オホーツク産の小麦「きたほなみ」を使用し、先祖から守り抜いた製法で、素材から作り方までとことんこだわった麺作りを行っています。

イチオシ商品「生ひやむぎ」で人気を博する津村製麺所ですが、こだわりの製法で「生パスタ(フィットチーネ)」も製造・販売しています。

生パスタには北海道オホーツク地域で育った小麦「きたほなみ」と「ゆめちから」を使用しており、麺のモチモチ食感ソースとの絡みの良さが魅力です。

また、茹で時間はたったの2分!

美味しいうえに調理時間も短く済むので、家庭で使うのにもってこいの一品です。

北海道大空町ミートソースとセットになった「ギフトセット」も販売中ですよ。

店舗住所北海道北見市豊地26番地26
公式サイト津村製麺所
商品ページ生パスタ(フィットチーネ)|津村製麺所
内容量220g(110g×2)
価格345円(税込)

2、レストラン アラメゾン|製麺所資格を持つ岡山県の人気フレンチレストラン

2、レストラン アラメゾン|製麺所資格を持つ岡山県の人気フレンチレストラン
画像引用:生パスタ スパゲティー1.8mm | レストラン ア・ラ・メゾン

「レストラン アラメゾン」は、岡山県にあるフレンチレストランです。

生パスタが美味しいレストランでありながら、食への探求から製麺所としての資格を取得し、丹精込めて作ったパスタの販売を行っています。

地元 岡山県産の小麦粉「ぼっけ〜粉」をブレンドしたデュラム小麦粉を使い、本場イタリア製のパスタマシンで練り上げた「生パスタ スパゲティー」は、モチモチとした抜群の食感を楽しませてくれます。

県産素材を使ったソースとの相性も良いため、レストランにて特別な日のディナーとしていただくのもおすすめです。

またオンライン販売では、生パスタ単品の他にも「生パスタ&パスタソース」といった商品もあり、自宅で手軽に本格パスタを堪能することができますよ。

店舗住所岡山県岡山市北区内山下2丁目6−11
公式サイトレストラン アラメゾン a-la-maison
商品ページ生パスタ スパゲティー1.8mm | レストラン ア・ラ・メゾン
内容量120g×2玉
価格540円(税込)

3、望月製麺所|北海道産小麦にこだわり100種以上の商品をお届け

3、望月製麺所|北海道産小麦にこだわり100種以上の商品をお届け
画像引用:フィットチーネ・生パスタ | 望月製麺所

北海道登別市に位置する「望月製麺所」。

昭和33年の創業当初から、地域に根ざした企業作りを目指し、北海道産小麦100%で練り上げる麺にこだわり続けてきました。

望月製麺所が作る麺の特徴は、歯切れのよいコリコリとした食感や、ツルツルとした表面ののど越し、そして口いっぱいに広がる北海道産小麦本来の味です。

この3つの特徴は輸入小麦には無い北海道産小麦の個性でもあります。

専門店から高い評価を得ている「フィットチーネ・生パスタ」や「タリオリーニ・生パスタ」も、北海道産小麦のモチモチ食感を楽しませてくれます。

乾麺と比べると茹でるお湯も少なく、茹で時間が短いのも嬉しいポイント。

冷凍保存してストックしておくと、いつでも使いたいときに美味しいパスタを調理することができますよ。

生パスタの他にも、ラーメン、うどん、蕎麦、蒸し麺、餃子の皮など、100種類以上の商品に北海道産原料を使用し、地元の味を届けています。

店舗住所北海道登別市新栄町1番地14
公式サイト望月製麺所
商品ページフィットチーネ・生パスタ | 望月製麺所
内容量130g×2(2人前)
価格332円(税込)

4、長田製麺所|麺一筋80余年、自然の味を生かした麺づくり

4、長田製麺所|麺一筋80余年、自然の味を生かした麺づくり
画像引用:生パスタ 平麺|長田製麺所

麺一筋80余年、「麺のナガタ」として地域に親しまれている「長田製麺所」。

地域性とこだわりのある食材を厳選し、自然の味を生かした商品づくりをモットーに、時代の変化にあった麺を追求し続けてきました。

麺づくりにおいて重要な、温度と湿度や、麺の練り方、熟成時間、熟成状態、延ばし方、茹で時間といった一つ一つの行程に妥協を許さず、自然の味を生かしたこだわりの麺を提供しています。

オンラインショップで購入可能な「生パスタ 平麺」や「生パスタ 細麺」は、水の代わりに全卵を使用し練り上げられており、弾力のあるモチモチとした食感が特徴です。

また長田製麺所ではオリジナル麺の製造にも対応しており、要望に応じた麺づくりを行ってくれますよ。

店舗住所鳥取県米子市旗ヶ崎2039
公式サイト長田製麺所
商品ページ生パスタ 平麺|長田製麺所
内容量110g×3×10個
価格2,980円(税込)

5、福山製麺所|人力にこだわり続けて100年、さらなる進化を目指す製麺所

5、福山製麺所|人力にこだわり続けて100年、さらなる進化を目指す製麺所
画像引用:博多パスタ五五(麺のみ)|福山製麺所

佐賀県鳥栖市に位置する「福山製麺所」は、創業明治38年から「人力」にこだわり続けてきた製麺所です。

100年の伝統技術に磨きをかけながら丁寧な麺づくりに力を入れ、麺類総合メーカーとして製麺業と飲食業を営んでいる他、オンラインショップで麺の販売も行っています。

伝統を守るだけでなく、新しい製麺技術の開発にも取り組んでおり、現在販売している生パスタは試行錯誤に10年もの年月をかけて完成させたこだわりの品です。

厳選した福岡県産小麦とカナダ産デュラム小麦を5:5の割合で配合し、本場イタリアのイタルパスタ社のパスタ機にて美しい麺線を保ちながら圧力をかけて押し出すこだわりの製法。

こうして作られた「博多パスタ五五(麺のみ)」は、モッチリとした食感と、小麦の豊かな香りを楽しませてくれる、日本人好みの美味しい生パスタに仕上がりました。

ゆで時間は3分半〜4分。パスタソースをそのままパスタに絡めて手軽に美味しく食べることができますよ。

博多パスタ五五 ペペロンチーノ」「博多パスタ五五 ミートソース」といった、ソースと和える生パスタも販売中です。

 

その他にも、「手延べ人力うどん」や、博多ラーメンのための「博多ラー麦ラーメン」など、生パスタだけに留まらない麺の製造を手掛けています。

店舗住所佐賀県鳥栖市松原町1801-8
公式サイト福山製麺所
商品ページ博多パスタ五五(麺のみ)|福山製麺所
内容量200g×4(8食分)
価格2,500円(税込)

6、まるは製麺所|昔ながらの製法を守るプロのおいしい麺づくり

6、まるは製麺所|昔ながらの製法を守るプロのおいしい麺づくり
画像引用:生パスタ フィットチーネ|まるは製麺所

「まるは製麺所」は北海道恵庭市にて昭和29年に創業し、生パスタをはじめ生ラーメンや蕎麦、うどんなど、幅広いラインナップの麺製品を製造してきました。

50年以上培ってきた技術や経験をもとに、「プロのおいしい麺づくり」を掲げて製品開発に取り組んでいます。

麺の原料となる小麦や蕎麦粉は地元 北海道産にこだわり、その他の素材も全国各地から良質なものを厳選。麺のタイプの特性に合わせた原料を使用しています。

日本一の水質を誇る支笏湖の伏流水から得られる水を使って仕込まれる麺は、雑味がなく素材本来の美味しさを最大限に引き出してくれます。

北海道産小麦100%で作られた「生パスタ フィットチーネ」では、モチモチ食感麺の甘味を堪能することができ、トマトソースやクリームソースなどとも相性抜群です。

上記のフィットチーネ以外にも、「かぼちゃフィットチーネ」「リングイネ」「全粒粉リングイネ」などからお好みの生パスタを選ぶことができますよ。

店舗住所北海道恵庭市黄金南1丁目313番地7
公式サイトまるは製麺所
商品ページ生パスタ フィットチーネ|まるは製麺所
内容量120g×30個
価格4,277円(税込・送料込)

まとめ

オンラインで購入できる製麺所の生パスタを一挙ご紹介しました!

製麺所が手掛けているだけあって、強いこだわりと丹精を込めて作られているものばかりでしたね。

今回お伝えした内容を振り返ってみましょう。

  1. 津村製麺所|創業昭和24年、北海道産小麦にこだわった製品づくり
  2. レストラン アラメゾン|製麺所資格を持つ岡山県の人気フレンチレストラン
  3. 望月製麺所|北海道産小麦にこだわり100種以上の商品をお届け
  4. 長田製麺所|麺一筋80余年、自然の味を生かした麺づくり
  5. 福山製麺所|人力にこだわり続けて100年、さらなる進化を目指す製麺所
  6. まるは製麺所|昔ながらの製法を守るプロのおいしい麺づくり

一般家庭向けにオンライン販売を行っているところのみをご紹介しています。

気になった商品を購入して、ぜひ自宅で本格生パスタを味わってみてはいかがでしょうか。

最後に弊社のクライアントでもある「津村製麺所」の紹介です!

北海道北見市に工場を構え、工場直送麺を食べられる店舗は北海道内唯一の生ひやむぎ専門店。

生ひやむぎが有名ではありますが、その他にもそば・うどん・パスタ・ラーメンなど幅広く製造しています。

お客様は「どれ食べてもコシがあって美味しい」と口を揃えていうほど、バラエティー豊かに麺を楽しむことができるのが津村製麺所なのです。

一度口にするだけで、丁寧に作られた麺の美味しさやコシの良さがお分かりいただけるはずです。

店舗にいけない方は、オンラインショップでも工場直送麺を購入できるので伝統の味を堪能してみてくださいね。

津村製麺所のオンラインショップ

おすすめ記事

皆様からの
声を募集中

    リサーチし隊に対する意見やご要望をお寄せください。

    Q. リサーチし隊について感想やご意見があれば教えてください。

    Q. 今後増やして欲しい内容の記事があれば教えて下さい。

    名前

    メールアドレス

    ※お名前とメールアドレスは必須項目になります。


    プライバシーポリシー

    このサイトはreCAPTCHAによって保護されており、Googleのプライバシーポリシー利用規約が適用されます。